Производство, Продажа, Сервис
+7 (495) 580-70-08
Доставка   Сделать заказ   Производители и партнеры   Вакансии   Контакты



 

Гауда

Способы упаковки твердого сыра Гауда

1.             Сыр Гауда, упакованный в газовой смеси

Чтобы осуществить упаковку Гауды в специальной газовой смеси, необходимо использовать термоформеры - упаковочные термоформовочные линии. Они бывают разными, подбираются по основному набору функций. Учитываются также особенности расходного материала, который будет использоваться, максимальная желаемая производительность.

Для фасовки и упаковки сыра Гауда задействованы следующие материал:

¾   термовормуемая пленка вакуумного типа с маркировкой А-РЕТ/РЕ, PVC/РЕ, которая выступает подложкой для продукции, характеризуется толщиной в 400 мкм;

¾   верхняя мягкая пленка с маркировкой PET/PE, РА/РЕ, ее толщина достигает 80 мкм.

Отмечено, что барьерные слои могут комбинироваться.

Упаковочный процесс

Предварительно нарезанный сыр Гауда помещается на подложку, сформованную из указанной выше пленки, что происходит на этапе закладки продукции. Далее он поступает в рабочую камеру для вакуумирования. Из нее полностью откачивается воздух, а на его место закачивается газовая модифицированная смесь. Следующим этапом мягкая верхняя пленка накладывается на продукт и спаивается с нижним слоем пленки. Сформированная таким образом упаковка обрезается ножами/гильотиной, отводится при помощи специального конвейера.

Важно! Если на верхней пленке присутствует рсунок. Используемое оборудование должно поддерживать функцию фотометка. Часто в качестве расходного материала используется пленка с пил эффектом (Peel), легко отрывающаяся. 

2.             Сычужный сыр Гауда в вакуумной упаковке

Сыр Гауда сычужного типа часто подается потребителю в вакуумной упаковке. Для ее осуществления необходимо использовать вакуумные упаковщики, которые представлены двумя рабочими камерами и бывают настольного, напольного типа. Такие упаковщики могут поддерживать разный набор функций, отличаются размерами. При их выборе необходимо учитывать объемы упаковываемой продукции, особенности используемых упаковочных материалов.

Описываемый сычужный сыр Гауда закладывается в пакеты с маркировкой CRYOVAC термоусадочного типа. 

Рабочий процесс

Нарезанный ломтиками сыр помещается в пакеты и отправляется в рабочую камеру. Нужно следить, чтобы пакеты были обращены открытой стороной к сваривающему элементу. Когда закрывается крышка камеру, начинает работать насос, откачивающий воздух и создающий вакуумное пространство. Далее происходит запайка открытой стороны пакета, открывается крышка упаковщика посредством декомпрессии.

При использовании термоусадочных пакетов для вакуумной упаковки сыра нужна установка обрезной струны, которая эффективно и легко обрезает лишнюю пленку. Также данная упаковка должна проходить обработку в термоусадочной емкости, в которой постоянно поддерживается определенная температура. 

* - все поля обязательны для заполнения

Название компании*:

Ваше имя*:

Телефон для связи*:

E-mail*:

ЗАЩИТА ОТ СПАМА:
Сколько будет 16-9 ?
*:

Краткое описание заказа*:

 







Для заказа продукции вы можете:



Типы упаковки - Упаковка для сыров - Гауда | Продажа оптом от производителя Вакумпак-М, Москва

Тел.: +7 (495) 580-70-08
Адрес: г. Москва, 1-ый Сетуньский проезд, дом 10, стр. 13
Почта: info@vp-m.ru
Копирование информации запрещено. Вакумпак-М © 2008-2016