Производство, Продажа, Сервис
+7 (495) 580-70-08
Доставка   Сделать заказ   Производители и партнеры   Вакансии   Контакты



 

Колбаски

Основные методы упаковки колбасок

1.             Сырокопченые колбаски в вакуумной упаковке

Профессиональное упаковывание сырокопченых колбасок в пленку предполагает использование специальных упаковочных термоформовочных линий вакуумного типа. Они различны по функционалу, опциям, габаритам и размерам, максимальной производительности, поэтому область загрузки и формовки подбирается индивидуально. 

Процесс упаковки и расходный материал

Нижняя пленка, выступающая основой для упаковки, разогревается и формуется. В нее помещается продукция на участке загрузки и поступает в камеру для вакуумирования. Из нее выкачивается воздух, а подложка с колбасками обтягивается и запаивается верхней пленкой. Следующая операция - отделение пленки между упаковками, продольная разрезка на порционные упаковки. 

Сырокопченые колбаски при вакуумной упаковке помещаются в тару, которая состоит из нижней пленки Па/ПЭ (полиамид/полиэтилен), и верхней тонкой пленки.

2.             Колбаски в вакуумной упаковке

Упаковка колбасок вакуумным методом осуществляется на специальных двухкамерных упаковщиках, которые бывают напольными и настольными. Донное оборудование может отличаться опциями, техническими свойствами, все зависит от габаритов используемой упаковки, особенностей расходного материала, максимально требуемой производительности.

Процесс упаковки и расходные материалы

Подготовленные колбаски помещаются в пакеты, после чего они поступают в вакуумную камеру. Обязательно нужно следить за тем, чтобы открытая сторона пакета была повернута к сваривающему элементу.

Когда агрегат закрывается, начинает работать вакуумный насос, откачивающий воздух из рабочего пространства. Когда воздух отсутствует полностью, происходит запаивание пакета, что и называется вакуумной упаковкой. Завершающий процесс представляет собой декомпрессию с последующим открытием крышки.

Колбаски при вакуумном упаковывании помещаются в термоусадочные пакеты вакуумного типа CRYOVAC или в трехслойные, трехшовные пакеты из полиамида/полиэтилена (ПА/ПЭ). 

Важно знать!

При использовании термоусадочных вакуумных пакетов упаковщик должен комплектоваться специальной обрезной струной, помогающей быстро и эффективно удалять излишки пленки. По завершению процесса упаковки данные пакеты с содержимым помещаются в горячую воду на секунду, что происходит в специальном резервуаре типа shrink tank.

3.             Колбаски в упаковке с газовой средой

Существует много способов упаковки колбасок, одним из популярных выступает метод, при котором используется газовая среда (М.А.Р.). Весь процесс осуществляется на двухкамерных упаковщиках. Данные машины могут быть как напольными, так и настольными. Они отличаются набором опций, габаритами, максимальной производительностью. Подбирают оптимальный вариант оборудования исходя из особенностей расходных материалов, размеров упаковки. 

Расходные материалы и процесс упаковки

При упаковывании колбасок вакуумным методом следует пользоваться трехслойными пакетами из ПА/ПЭ (полиамида и полиэтилена) трехшовного типа.

Подготовленный продукт помещается в пакеты, которые в свою очередь укладываются в рабочую камеру вакуумного агрегата. Необходимо следить за тем, чтобы открытая сторона упаковки была обращена к спаивающей планке. В процессе работы крышка машины закрывается, после чего приводится в действие вакуумный насос. Он откачивает воздух, который замещается специальной газовой смесью. Далее происходит быстрая и эффективная запайка пакета, впрыскивание в рабочий резервуар воздуха и открытие крышки для выемки готовой упаковки.

* - все поля обязательны для заполнения

Название компании*:

Ваше имя*:

Телефон для связи*:

E-mail*:

ЗАЩИТА ОТ СПАМА:
Сколько будет 16-9 ?
*:

Краткое описание заказа*:

 







Для заказа продукции вы можете:



Типы упаковки - Мясо и мясные продукты - Колбаски | Продажа оптом от производителя Вакумпак-М, Москва

Тел.: +7 (495) 580-70-08
Адрес: г. Москва, 1-ый Сетуньский проезд, дом 10, стр. 13
Почта: info@vp-m.ru
Копирование информации запрещено. Вакумпак-М © 2008-2016