Термоусадочные вакуумные пакеты для колбасы

Термоусадочные вакуумные пакеты — современное решение для упаковки колбасных изделий. Они не только продлевают срок годности продукта, но и обеспечивают его привлекательный внешний вид на прилавке.

Что такое термоусадочные вакуумные пакеты?

Это специальные упаковочные материалы из многослойной полимерной плёнки. После вакуумирования пакет погружают в горячую воду (обычно с температурой около 95 °C), в результате чего плёнка равномерно усаживается, плотно облегая продукт.

Степень усадки может достигать 40–45 %, что обеспечивает:

• максимальное прилегание к продукту;
• отсутствие воздушных карманов;
• экономию места при хранении и транспортировке.

Преимущества использования для колбас

1. Продление срока годности. Вакуумная среда препятствует размножению бактерий, сохраняя свежесть колбасы до 9–10 дней и более.
2. Сохранение качества. Упаковка предотвращает высыхание, потерю влаги и веса продукта.
3. Защита от внешних воздействий. Плёнка устойчива к проколам, разрывам и истиранию.
4. Привлекательный внешний вид.Глянцевая поверхность демонстрирует продукт в наилучшем виде, подчёркивает цвет и текстуру.
5. Устойчивость к температурным перепадам Подходит для заморозки и последующего размораживания без потери свойств.
6. Барьерные свойства. Защищает от кислорода, влаги и ультрафиолетового излучения.
7. Возможность брендирования. На поверхность можно нанести логотип, информацию о продукте или рекламные надписи, которые не искажаются после усадки.

Из чего изготавливают термоусадочные пакеты?

Пакеты производят из композитного материала с несколькими слоями (от 8 до 11), включающими:

• полиолефины;
• полиэтилен;
• полиамид (в премиальных вариантах).

Толщина варьируется от 45 до 80 мкм — выбор зависит от типа колбасы и условий хранения.

Как правильно упаковывать колбасу?

1. Поместите колбасу в пакет, оставив свободный край для запайки.
2. Откачайте воздух с помощью вакуумного упаковщика.